油脂精炼过程对油脂色泽的影响及控制  

作　　者：涂向辉[1] 

机构地区：[1]沈阳师范大学职业技术学院

出　　处：《农业机械》2011年第12期51-54,共4页Farm Machinery

摘　　要：油脂色泽是人们评价油脂质量的重要感官指标之一,也是油脂精炼过程中需要严格控制的质量指标。本文对油脂精炼过程中影响油脂脱色效果的因素进行了分析,并提出了相应的控制办法,以期为相关企业进一步提高油脂精炼率,降低损耗,有效改善成品油色泽提供参考。

关 键 词：油脂色素 原料油质量 吸附脱色 水化脱胶 碱炼 脱臭 

分 类 号：TS224.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]