西湖区2008—2010年食(饮)具消毒监测结果  

作　　者：杨吉钢 

机构地区：[1]杭州市西湖区卫生监督所,浙江杭州310013

出　　处：《浙江预防医学》2011年第7期60-61,共2页Zhejiang Journal of Preventive Medicine

摘　　要：餐饮业顾客流动性大,餐具的使用频率很高,一旦受到污染,就有可能造成疾病的传播。餐具消毒是防止疾病传播的重要措施,加强餐饮具消毒卫生管理可防止因餐饮具消毒不洁造成食源性疾病的发生。为了解杭州市西湖区食（饮）具消毒情况,分析食（饮）具消毒情况变化,切实保障人民群众身体健康安全,我们对西湖区2008-2010年餐饮各行业的食（饮）具的消毒质量进行检测，结果报告如下。

关 键 词：食(饮)具消毒 杭州市西湖区 监测结果 餐饮具消毒 疾病传播 餐具消毒 消毒情况 食源性疾病 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学]