餐饮具消毒

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广州市某区餐饮具消毒质量情况分析
《中国消毒学杂志》2025年第2期159-160,共2页胡壮荣 曾景娣 李奥迪 何焯琳 陈泳恩 孙树周 
目的 分析广州市某区2020-2022年餐饮机构的餐饮具消毒质量情况,了解其卫生状况,为进一步加强餐饮服务单位、学校食堂等单位的监管提供针对性指导。方法 采用大肠菌群快速检验纸片法对区内餐饮机构餐饮具的大肠菌群进行检测,并就餐饮具...
关键词：餐饮具 消毒 大肠菌群 检测 
某铁路辖区2018—2022年餐饮具消毒效果监测分析被引量：1
《铁路节能环保与安全卫生》2023年第2期22-25,共4页闫颖 范慕丽 褚国华 
了解某铁路辖区餐饮具消毒效果,为进一步做好铁路疾病防控工作提供依据。收集2018—2022年某铁路餐饮单位监测样品2 389件进行统计分析。结果显示,餐饮具的消毒效果监测合格率呈逐年上升趋势,总体情况良好。不同季节中以四季度餐饮具合...
关键词：铁路辖区 餐饮具 消毒效果 
2019—2021年天水市餐饮具消毒效果监测分析被引量：4
《食品安全导刊》2022年第17期39-41,共3页史立学 赵丽 毛焕军 
天水市科技支撑计划项目(2022-SHFZKJK-4510)。
目的:对甘肃省天水市餐饮单位餐饮具消毒效果进行监测分析,为市场监管部门行政执法提供方向和数据支撑。方法:按照国家标准及相关检验检测方法,对天水市餐饮单位餐饮具进行随机抽检,主要检测游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(十二烷基苯磺...
关键词：餐饮具 检验检测 天水市 
洛阳市涧西区饮食行业餐饮具消毒效果分析被引量：1
《微量元素与健康研究》2022年第3期43-45,共3页杨相 
目的:了解涧西区餐饮业餐具消毒质量,为进一步制定和采取有效管理措施提供依据。方法:2018~2020年采用大肠菌群快速检测纸片法对辖区餐饮企业餐具中大肠菌群进行定性检测,同时对餐饮业餐具消毒结果相关影响因素进行分析。结果:3年共检...
关键词：餐具 消毒 调查 
餐饮具集中消毒服务机构餐饮具消毒效果评价
《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》2022年第4期225-228,共4页童海潮 
随着中国现代社会经济水平的日益提高,人们对食品安全问题的关注程度也日渐增加,切实维护食品安全是政府保护民生的核心任务。从餐饮角度来看,餐饮具的清洗与消毒是保证餐饮具卫生无害的主要途径。科学、严谨的餐饮具清洗消毒工艺流程...
关键词：餐饮具 清洗消毒 效果 
某铁路辖区餐饮具消毒效果分析与监管探讨
《食品安全导刊》2021年第20期42-43,共2页朱玉娇 李微微 
目的:了解武汉局管辖范围内餐饮服务单位的餐饮具消毒效果,依据不同单位中餐饮具消毒情况,分析消毒效果的主要影响因素。为进一步督促本局内餐饮服务单位的卫生意识提高,明确食品卫生安全状况。方法:依据国家相关食品安全标准对采集的...
关键词：餐饮具 大肠菌群检测 合格率 
学校食堂餐饮具消毒工作规范探讨被引量：4
《大众标准化》2021年第11期132-133,139,共3页廖雅倩 
学校食堂餐饮具消毒的规范性是影响学校食堂饮食安全的重要因素。探讨一套行之有效的学校食堂餐饮具消毒工作规范十分有必要。它将有效规范学校食堂餐饮具消毒工作,进一步消除食品安全隐患,有效预防和控制学校师生群体因餐饮具消毒不到...
关键词：学校食堂 餐饮具消毒 工作规范 
2016~2019年大同市城区餐饮具消毒效果监测被引量：3
《预防医学论坛》2021年第2期158-160,F0003,共4页任海霞 
目的了解大同市城区餐饮业的餐饮具卫生状况,为今后的食品卫生监督工作及制定相关措施提供科学依据。方法依据GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》,采用纸片法对大同市城区2016~2019年餐饮单位餐饮具消毒效果进行监测。结果 2016~201...
关键词：餐饮具 消毒 监测 
长春市2017年餐饮具消毒效果监测结果分析被引量：1
《食品安全导刊》2020年第33期103-103,共1页李莹莹 于海瑶 张红丹 张默涵 
目的:了解餐饮具消毒状况,保障公众安全。方法:对长春市餐饮单位随机抽检。结果:1200份样品,合格943份,合格率78.6%。结论:大肠菌群较沙门菌检出率高,集中消毒较自消毒合格率高。
关键词：餐饮具 大肠菌群 沙门氏菌 
空军某部公共餐饮具消毒效果监测与分析被引量：2
《解放军预防医学杂志》2020年第10期117-117,120,共2页徐洁 晏伍兵 
目的了解部队食堂公共餐饮具消毒质量状况,分析其原因,讨论改善措施。方法采用现场采样和微生物学检验方法,对空军某部辖属4个食堂餐饮具消毒质量进行调查和监测。结果连续5次共采样302件,平均消毒效果总合格率为78.8%,各个食堂消毒质...
关键词：餐饮具消毒 监测 
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