淀粉加工技术  

作　　者：张雪松 

机构地区：[1]四川青神县微食品有限责任公司

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2011年第6期37-38,共2页Farm Products Processing

摘　　要：淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品,以及味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料,淀粉废渣可制生物蛋白饲料。其加工方法如下。薯类淀粉（1）选料选用无病斑、无霉烂、无变质的薯块作为原料,去除泥块、碎石等杂物。

关 键 词：淀粉食品 加工技术 生物蛋白饲料 淀粉废渣 加工方法 薯类淀粉 循环使用 调味品 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学]