魔芋粉与小麦粉混合制粒工艺操作探讨  

作　　者：董小山[1] 李庆龙[1] 李江平 窦天 

机构地区：[1]武汉工业学院,武汉430037 [2]湖北富程魔芋产业发展有限公司,湖北宜昌443000 [3]武汉江声科技有限公司,武汉430000

出　　处：《现代面粉工业》2011年第4期24-25,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：魔芋米是以魔芋粉和小麦粉为主要原料，采用独特工艺研制而成的一种新型“米粒”状产品，现已实现批量生产。本文结合实际生产中的一些生产经验，对整条制粒生产线的工业化操作提出一些自己的想法和体会。

关 键 词：工艺操作 混合制粒 魔芋粉 小麦粉 批量生产 工艺研制 生产经验 工业化 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]