草莓果汁加工工艺  

作　　者：杜玉华 

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2011年第8期54-54,共1页

摘　　要：（一）工艺流程 原料选择→浸洗→去果柄萼片→淋洗→烫果→取汁→过滤→调配→杀菌→成品装罐

关 键 词：加工工艺 草莓果汁 工艺流程 原料选择 装罐 杀菌 取汁 浸洗 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]