糖蜜酒精生产工艺考核指标的探讨  

作　　者：许广球[1] 尚红岩[1] 保国裕[1] 

机构地区：[1]广州甘蔗糖业研究所/广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州510316

出　　处：《广西轻工业》2011年第8期1-3,5,共4页Guangxi Journal of Light Industry

基　　金：广东省高新技术产业化-工业攻关(2010A010500005)

摘　　要：糖蜜酒精生产企业采用工艺考核指标差别较大,过去各厂虽然按照本厂的实际情况选择,但有些缺乏准确性,未能真正指导生产,并且各厂方法不同,不利于行业统计和考核管理。如对配备有糖蜜计量设备的厂,最好采用标蜜单耗或糖分出酒率来考核酒精生产。

关 键 词：糖蜜酒精 考核 指标体系 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]