规范生猪屠宰管理 杜绝私屠滥宰之风  

作　　者：黄岳新[1] 

机构地区：[1]黑龙江省肉类食品产业发展服务中心

出　　处：《食品安全导刊》2011年第8期74-75,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：据2011年7月13日《人民日报》报道．广西桂林市私宰肉上市量占上市总量的1／3。桂林市现有4家生猪定点屠宰企业，每日正常生猪屠宰量为1500头左右．但目前只屠宰1000头左右．日均屠宰量少了500头左右．说明生猪私屠滥宰现象相当猖獗。对此，商务部办公厅专门发了《关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知》，桂林市政府进行了专项市场清理整顿，促使定点屠宰场的屠宰量逐渐上升。

关 键 词：生猪屠宰管理 定点屠宰场 桂林市 屠宰企业 清理整顿 上市量 商务部 市政府 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]