食品中三聚氰胺质量安全与检测  

作　　者：王蕾[1] 蔡苍[1] 

机构地区：[1]《食品安全导划》编辑部

出　　处：《食品安全导刊》2010年第11期24-27,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：两年前，“礼品三聚氰胺”事件爆发，一时间“三聚氰胺”家喻户晓，但人人望高却步；在两年多的时间里．政府监管部门不断加大对乳品行业的整顿力度，并接连出台以三聚氰胺为重点监管对象的行业新规，然而在乳品行业整体回暖之时，“三聚氰胺问题奶粉”却又似“幽灵”般接连现世扣给乳品行业带来不小的影响。

关 键 词：三聚氰胺 质量安全 乳品行业 检测 食品 监管部门 时间 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]