老舍品菜叹命运  

作　　者：戴永夏 

出　　处：《美食》2011年第8期56-56,共1页Gourmand

摘　　要：1933年,老舍在济南的齐鲁大学任教,住在学校附近的一个小杂院里。夏日的一天,一位友人来访,适逢老舍亲手栽种的几朵白莲花正在盛开。友人把莲花瓣采下来洗净,里面抹一层豆沙馅,朝里对折后再蘸一层鸡蛋面糊,一片片放进烧热的香油中炸至浅黄色,捞出来放在盘内再撒上白糖,做成一道＂炸莲花＂的济南名菜请老舍品尝。

关 键 词：老舍 莲花 豆沙馅 济南 面糊 黄色 香油 白糖 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]