对加强食品安全控制的思考  

作　　者：欧阳建勋[1,2] 夏延斌[2] 罗凤莲[2] 

机构地区：[1]湖南省粮食局,湖南长沙410003 [2]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128

出　　处：《粮食科技与经济》2011年第A01期25-26,35,共3页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：“民以食为天．食以安为先”。在经济全球化的今天，食品安全已成为继人口、资源、环境之后的第四大社会问题。它关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，引起了诸多国家的高度重视。近年来，中国食品安全形势严峻，食品质量事故时有发生，在国际贸易中也屡屡因之受损受挫，食品安全问题已成为社会关注的突出问题。

关 键 词：食品安全控制 食品安全问题 社会问题 经济全球化 生命安全 身体健康 人民群众 社会稳定 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]