食品企业食品安全行为决策机理研究  

作　　者：白丽[1] 唐海亨[1] 汤晋[1] 

机构地区：[1]吉林大学生物与农业工程学院仿生工程教育部重点实验室,长春130022

出　　处：《消费经济》2011年第4期73-76,共4页Consumer Economics

基　　金：教育部人文社会科学基金资助项目(06JC630013);吉林大学杰出青年基金B类项目(2010JQB34);吉林省教育厅"十一五"社会科学研究项目(吉教科文合字[2010]第333号)

摘　　要：企业食品安全行为决策主要受到市场激励和强制性控制两大类因素的影响,在效益机制的作用下,企业就各行为方案的期望成本与期望收益进行评价和选择。当期望收益高于期望成本时,企业将采取积极的食品安全行为;当期望收益低于期望成本时,在存在强制性控制的情况下,规制部门的执行效率就有决定性影响,如果服从强制性控制的成本低于由规制部门的执行效率所决定的惩罚成本,企业将采取服从性的食品安全行为,否则不会采取食品安全行为。

关 键 词：食品安全 食品企业 决策 机理 

分 类 号：F270[经济管理—企业管理] TS2[经济管理—国民经济]