两种扁形茶炒制机及其工艺参数的初步比较研究  

作　　者：潘伟忠 

机构地区：[1]浙江省缙云县胡源乡农技站

出　　处：《中国茶叶》2011年第7期21-22,共2页China Tea

摘　　要：扁形茶是浙江省重要的绿茶产品，年产量在4万吨以上。由于过去都以手工炒制为主，劳动强度大，技术要求高，功效低，而且产品的质量也不稳定，不少茶农纷纷采用机械炒制。根据当前市场状况做了单锅扁茶机和四锅连续扁茶机比较试验。

关 键 词：炒制机 扁形茶 工艺参数 手工炒制 劳动强度 比较试验 市场状况 茶产品 

分 类 号：TS272.3[农业科学—茶叶生产加工]