扁形茶

作品数：108被引量：210H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王洁阮建云伊晓云石元值张群峰更多>>
相关机构：杭州千岛湖丰凯实业有限公司中国农业科学院茶叶研究所浙江理工大学浙江大学更多>>
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相关基金：贵州省科技厅重大专项公益性行业(农业)科研专项贵州省科技创新人才团队建设项目浙江省自然科学基金更多>>
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扁形茶做形关键装置设计与试验被引量：1
《中国茶叶加工》2021年第4期21-26,共6页王家鹏 范起业 李文萃 张铭铭 唐小林 
“十三五”国家重点研发计划课题(2017YFD0400801)。
针对目前传统扁形茶炒制机加工中低档鲜叶存在成品茶外形分叉、茶条不平直、轻飘等问题,设计了一种扁形茶做形关键装置,原理上模拟手工加工扁茶时“收拢”“理条”和“压扁”功能,使中低档鲜叶加工的扁形成品茶外形扁平、匀直、收拢、...
关键词：扁形茶 加工 做形装置 品质 
喝好茶,不生病——蒙顶石花
《养生保健指南》2021年第6期65-65,共1页
茶叶介绍蒙顶石花是中国十大名茶之一,也是中国最早出现的扁形茶。蒙顶石花的制作工艺一直沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法,造型自然而美好似花。此茶产于蒙山,所以名日蒙顶石花,以其滋味鲜美、品质超群而名扬天下。
关键词：中国十大名茶 扁形茶 蒙顶 唐宋时期 制作工艺 石花 茶叶 滋味 
面条机应用于扁形茶做形技术优化
《现代农业科技》2019年第24期217-219,共3页吕军 刘忠英 林永良 杨婷 文小山 郑文佳 
贵州省高层次创新型人才培养项目“百层次”黔科合人才[2015]4023号
为探究面条机对扁形茶品质形成的影响,通过正交试验优化面条机对扁形茶做形技术参数。以对扁形茶做形过程中的面条机加压力度、压条次数、摊凉时间等因素进行L9(34)正交试验,分析其对扁形茶外形和总体品质的影响。结果表明,面条机做形...
关键词：扁形茶 面条机 做形 工艺 品质 
扁形优质绿茶机采机制技术初探被引量：3
《浙江农业科学》2019年第4期591-592,共2页郝国双 俞燎远 张再清 张友炯 
2016-2018年浙江省茶产业技术项目
为了探究扁形优质绿茶机采机制技术,开展扁形优质茶机械化采摘、机采叶分级、优化扁形茶加工工艺和基于色选技术的优质茶精制等试验,使其达到企业产品标准。结果表明,通过适当提高采茶平面的机采技术,在机采叶分级、分段加工过程中应用...
关键词：优质绿茶 扁形茶 机采机制 
绿茶手工炒制技术操作规程被引量：1
《现代食品》2019年第1期154-157,167,共5页刘海洋 陆路 严成俊 徐金花 
本文总结了绿茶手工炒制技术操作规程,包括适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本加工条件、鲜叶要求、手工扁形茶加工工艺、手工卷曲形茶加工工艺、手工针形茶加工工艺和贮藏等方面内容,以期为绿茶手工炒制提供参考。
关键词：手工炒制绿茶 扁形茶 卷曲形茶 针形茶 操作规程 
基于氨基酸指纹图谱的扁形绿茶品种分析被引量：8
《湖北农业科学》2018年第22期120-123,共4页赵明明 金钰 周有祥 
公益性行业(农业)科研专项(S201203046);湖北省农业科学院青年科学基金项目(2013NKYJJ20)
利用全自动氨基酸分析仪测定230份扁形茶叶样品中游离氨基酸的含量,并对其进行统计学分析。结果表明,通过对龙井群体、龙井43和乌牛早茶叶的判别得到2个函数,其中有6个变量,对训练集的判别正确率是64.3%,交叉验证的判别正确率是63.5%,...
关键词：扁形茶 游离氨基酸 主成分分析 判别分析 
我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展(续)被引量：4
《中国茶叶》2018年第4期15-20,共6页权启爱 
以龙井茶为代表的扁形茶,是我国生产量最多、平均卖价最高的名优茶类型。在我国的茶叶机械中,以龙井茶为代表的扁形茶炒制机的研制,经历了极为曲折和漫长的研究历程,最终获得成功和普及。本文详细介绍了我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与...
关键词：扁形茶炒制机 龙井茶炒制机 研制 发展 
我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展被引量：5
《中国茶叶》2018年第3期12-15,共4页权启爱 
以龙井茶为代表的扁形茶,是我国生产量最多、平均卖价最高的名优茶类型。在我国的茶叶机械中,以龙井茶为代表的扁形茶炒制机的研制,经历了极为曲折和漫长的研究历程,最终获得成功和普及。本文详细介绍了我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与...
关键词：扁形茶炒制机 龙井茶炒制机 研制 发展 
面条机在扁形茶做形技术上的应用被引量：1
《安徽农业科学》2018年第5期196-198,共3页刘忠英 杨婷 付辉灿 周明川 陈燕 申东 文小山 郑文佳 
贵州省科技创新人才团队建设项目"贵州省茶叶加工科技创新人才团队"(黔科合人才团队[2014]4025号);贵州省高层次创新型人才培养项目"百层次"(黔科合人才[2015]4023号);贵州省科技计划项目农业攻关计划(黔科合ZN[2013]3013号)
[目的]提高扁形茶做形功效,探究面条机在扁形茶做形过程中的最佳工艺参数。[方法]将面条机做形原理应用于扁形茶做形过程中,通过对扁形茶做形过程中的压条次数、时间、振幅等因素进行正交试验,分析其对扁形茶外形和总体品质的影响。[结...
关键词：面条机 扁形茶 做形 品质 
2016年中国茶叶机械研究新进展被引量：3
《茶世界》2017年第12期40-43,共4页李尚庆 
2016年.我国茶叶机械研究重点方向包括:绿茶、红茶清洁化连续化生产线,名优茶加工单机,乌龙茶、白茶、黄茶、青砖茶清洁化连续化生产线,茶叶加工机械自动化控制系统,茶园中耕机械,电动采茶机,自走式采茶机,茶叶智能化色选机,茶叶自动化...
关键词：茶叶机械 植保无人机 炒制机 扁形茶 采茶机 自走式 茶叶揉捻机 生产全程机械化 连续化生产线 
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