具有保健作用的特色食用油（上）  

作　　者：赵霖[1] 

机构地区：[1]解放军总医院

出　　处：《健康指南（中老年）》2011年第11期34-35,共2页

摘　　要：近年来，随着生活水平的提高，食用油的种类不断增加，各种特色油品有什么特殊的功效呢？下面就给大家一一介绍。 1．名贵的枸杞油 枸杞是我国传统名贵中药材，枸杞果中含有大量维生素C，其含量是苹果的40倍，比含维生素C丰富的西红柿还高近3倍。枸杞果中胡萝b素的含量也非常可观。药理研究表明，枸杞能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积，改善肝功能；改善心肌缺血状态、减缓动脉硬化，降低血压，调节免疫功能。它还有“明目”之功。近年来研究发现，枸杞多糖有抗癌和抗衰老作坩。

关 键 词：食用油 保健作用 调节免疫功能 维生素C 枸杞油 缺血状态 动脉硬化 降低血压 

分 类 号：R155.58[医药卫生—营养与食品卫生学]