甜蜜的诱惑  

作　　者：冯翔[1] 

机构地区：[1]中山大学公共卫生学院营养学系

出　　处：《中国家庭医生》2011年第22期23-24,共2页

摘　　要：从糕点、零食到各种饮料，如果仔细阅读食品标签，你会发现各种甜味刹的身影。从食糖、糖精到甜蜜素、阿斯巴甜，种类繁多的甜味剂让人眼花缭乱。所渭甜味刹，是指能赋予食物甜味的食品原料或食品添加剂。一般说来，可以按其化学结构和性质分为糖类甜味剂和非糖类甜味剂。

关 键 词：甜味剂 食品添加剂 食品标签 阿斯巴甜 食品原料 化学结构 甜蜜素 糖类 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]