大自然的恩赐:挪威三文鱼(续)  

作　　者：林桦 

出　　处：《中国食品》2011年第19期78-79,共2页China Food

摘　　要：在挪威冰冷纯净的海域中孕育着世界上品质最高的海鲜产品。挪威的海产品远销世界各地150多个国家。自挪威三文鱼步人中国市场以来，其营养价值接受度及受欢迎程度不断提升，而新管理办法的实施导致其价格上涨，造成大量假冒三文鱼流入市场。众多消费者不得不面临如何辨认真伪的问题。

关 键 词：挪威三文鱼 大自然 中国市场 海鲜产品 营养价值 价格上涨 海产品 消费者 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]