近距离认知美国饮食文化、农业及食品工业  

作　　者：付桂明[1] 

机构地区：[1]南昌大学中德食品工程中心,中国江西南昌330047

出　　处：《江西食品工业》2011年第3期55-57,共3页Jiangxi Food Industry

摘　　要：笔者于2010年由国家留学基金委公派到美国东北部的农业大州——俄亥俄州的俄亥俄州立大学（Ohio State University）进行1年博士后研究，对美国独特的饮食文化、大规模的农场、完善的农产品物流系统及高效的食品加工与研究有了一个初步认识。

关 键 词：美国东北部 饮食文化 食品工业 农业 俄亥俄州立大学 近距离 食品加工 物流系统 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]