两年制高职酒店管理专业课堂教学企业化探讨  

作　　者：杨建宏[1] 周长春[2] 

机构地区：[1]重庆三峡职业学院 [2]重庆三峡职业学院经贸系

出　　处：《教育与职业》2011年第29期120-121,共2页Education and Vocation

基　　金：2006年重庆市教改项目“酒店管理专业校企合作,工学交替人才培养模式探索”的研究成果。(项目编号:0637393)

摘　　要：为高扬"校企合作旗",践行"工学结合路",基于两年制酒店管理专业在校企合作、工学结合中的实情,针对校企合作双方在顶岗实习时间与合作目标上的分歧,文章分析了校企合作双方的时间分歧、目标分歧产生的主要原因,提出了课堂教学企业化模式,并界定了课堂教学企业化的内涵与外延,初步构建了课堂教学企业化模式的框架。

关 键 词：酒店管理 合作企业 顶岗实习 课堂教学 企业化 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]