微生物细胞脂肪酸的组成分析  

Analysis of Composition of Microorganism Cellular Fatty Acid

作　　者：柳志杰[1] 章辉[1] 周利[1] 花强[1] 

机构地区：[1]华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海200237

出　　处：《化学与生物工程》2011年第10期85-87,共3页Chemistry & Bioengineering

基　　金：上海市浦江人才计划项目(08PJ14038);国家重点实验室专项经费资助项目(2060204);教育部留学回国人员科研启动基金资助项目;上海市重点学科建设项目(B505)

摘　　要：应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对微生物细胞脂肪酸的组成进行了分析。结果表明,菌体的代谢状态分为两个时期:菌体生长期和油脂积累期;菌体细胞主要积累油酸(C18:1)、软脂酸(C16:0)和棕榈油酸(C16:1);通过发酵,最终得到的微生物油脂脂肪酸组成为:油酸(C18:1)64.80%、软脂酸(C16:0)19.90%、棕榈油酸(C16:1)10.94%、硬脂酸(C18:0)3.72%和亚油酸(C18:2)0.56%。GC-MS可以很好地用于脂肪酸甲酯的分析,具有普遍的应用意义。The composition of microorganism cellular fatty acid was analyzed by gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）.The results showed that the metabolism of the strain could be divided into cell growth stage and fatty acid accumulation stage.T.cutaneum lipid was mainly comprised of oleic acid（C18：1）,palmitic acid（C16：0）,palmitoleic acid（C16：1）.The fatty acid composition was as follows：oleic acid（C18：1）64.80%,palmitic acid（C16：0）19.90%,palmitoleic acid（C16：1）10.94%,stearic acid（C18：0）3.72% and linoleic acid（C18：2）0.56%,respectively.The fatty acid methyl esters could be well analyzed by GC-MS,which could also be generalized to many other applications.

关 键 词：微生物细胞 油脂含量 脂肪酸组成 气相色谱-质谱联用技术 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]