章丘市餐饮单位餐具消毒效果检测结果分析  

作　　者：李兆国[1] 柴本正 陈秀香[1] 

机构地区：[1]山东省章丘市疾病预防控制中心,山东章丘250200

出　　处：《中国民康医学》2011年第20期2593-2593,2608,共2页Medical Journal of Chinese People’s Health

摘　　要：餐饮单位餐具的消毒质量直接关系到广大消费者的身体健康,是防止疾病传播的重要措施,因此,餐具消毒环节也是餐饮监管部门监督检查的关键环节。为了解我市餐饮单位餐具消毒质量,对2010年度餐饮单位餐具消毒质量检测结果进行统计分析,结果如下：

关 键 词：餐具消毒效果 餐饮单位 检测结果 章丘市 消毒质量 身体健康 疾病传播 监督检查 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]