三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价  

Assessment of Content of Copper in Seafood from Hongsha Bay in Sanya

作　　者：张铁涛[1] 武天明[1] 

机构地区：[1]琼州学院理工学院,海南三亚572022

出　　处：《琼州学院学报》2011年第5期11-13,共3页Journal of Qiongzhou University

基　　金：三亚市院地科技合作项目(2010YD46)

摘　　要：通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。To determinate the content of copper in seafood from Hongsha bay in Sanya.Seafood safety assessed by NY 5073-2006.To provide pollution of copper and a theoretical basis for food safety.

关 键 词：铜 海产品 食品安全性 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]