响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺  

Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Tea Seed Oil by Using Response Surface Methodology

作　　者：麻成金[1,2] 吴竹青[1] 黄伟[1] 冯磊[1] 彭忠瑾[1] 向勇平 

机构地区：[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室,湖南吉首416000 [3]湖南省古丈县茶叶事业管理局,湖南古丈416300

出　　处：《食品科学》2011年第20期108-113,共6页Food Science

基　　金：2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119)

摘　　要：采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素,以茶叶籽油得率为响应值,应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临界CO2萃取茶叶籽油的最优工艺条件为:萃取压力29MPa、萃取温度43℃、分离温度36℃、萃取时间74min,该条件下,茶叶籽油得率达26.13%。Response surface methodology was employed to optimize the supercritical carbon dioxide extraction conditions of tea seed oil.On the basis of one-factor-at-a-time experiments,a mathematical model describing the effects of extraction pressure,extraction temperature,separation temperature and extraction time on oil yield was created using Box-Behnken experimental design and analyzed by response surface methodology.The optimal extraction conditions were found as follows： extraction pressure 29 MPa,extraction temperature 43 ℃,separation temperature 36 ℃,and extraction time 74 min,resulting in an oil yield of 26.13%.

关 键 词：茶叶籽油 超临界CO2萃取 工艺条件 响应面分析 

分 类 号：TS225.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS224.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]