彭忠瑾

作品数：11被引量：50H指数：4
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供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文主题：茶叶籽油催陈香醋生物柴油响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
发文期刊：《粮食科技与经济》《食品科学》《茶叶科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：湖南省科技厅资助项目湖南省科技厅科技计划项目国家农业科技成果转化资金项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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二次通用旋转组合设计法优化酶法提取茶叶籽蛋白工艺被引量：13
《食品工业科技》2012年第17期215-219,共5页冯磊 麻成金 黄群 彭忠瑾 黄伟 向勇平 
湖南省科技厅科技计划项目(2009NK3119)
采用二次通用旋转组合设计实验优化碱性蛋白酶提取茶叶籽蛋白工艺。在单因素实验基础上,选择碱性蛋白酶用量、pH、酶反应时间与温度为实验因素,以茶叶籽蛋白提取率为指标建立回归数学模型。对实验结果进行方差分析及对数学模型进行优化...
关键词：茶叶籽蛋白 酶法提取 二次通用旋转组合设计 工艺优化 
酶法提取茶叶籽中蛋白质工艺优化被引量：6
《中国食物与营养》2012年第5期48-52,共5页冯磊 麻成金 黄伟 黄群 彭忠瑾 向勇平 
湖南省科技厅科技计划项目"茶叶籽油提取及综合利用关键技术研究"(项目编号:2009NK3119)
研究酶制剂的种类、用量、酶反应温度、pH值、酶反应时间、料液比等因素对茶叶籽中蛋白质提取的影响,通过正交试验,获取最佳的提取工艺条件。结果表明,茶叶籽蛋白的等电点为pH3.6,碱性蛋白酶对茶叶籽粗蛋白的提取效果最好,各因素对提取...
关键词：茶叶籽 蛋白质 酶法 提取 
茶叶籽油改性制备生物柴油工艺研究被引量：1
《粮食科技与经济》2012年第2期41-43,共3页肖旺 麻成金 彭忠瑾 王敬敬 郑君晓 黄婷 
吉首大学大学生研究性学习和创新性实验计划(JSU-CX-2010-50)
以茶叶籽油和甲醇为原料,KOH为催化剂,对酯交换制备生物柴油工艺进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出茶叶籽油制备生物柴油的优化工艺条件为:醇油摩尔比11∶1,KOH用量(占原料油质量的百分比)1.0%,反应温度60℃,反应时间70 ...
关键词：茶叶籽油 生物柴油 改性 
茶籽油制备生物柴油工艺研究被引量：2
《茶叶科学》2012年第1期44-52,共9页彭忠瑾 麻成金 肖旺 黄婷 郑君晓 向勇平 
2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119);吉首大学校级科研项目资助(11JDY045)
以茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]茶籽油为原料,研究了茶籽油甲酯化制备生物柴油的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取反应温度、催化剂用量(占精炼油质量百分比)、反应时间和醇油摩尔比为影响因子,以酯交换率为响应值,应用Box-...
关键词：茶籽油 甲酯化 生物柴油 响应面 
茶叶籽油环氧化工艺研究被引量：1
《粮食科技与经济》2012年第1期31-33,共3页彭忠瑾 麻成金 冯磊 黄伟 黄婷 向勇平 
吉首大学校级科研项目(11JDY045);2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119)
以浓硫酸为催化剂,研究了茶叶籽油与冰乙酸和30%过氧化氢进行环氧化反应工艺条件。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件,得到茶叶籽油环氧化的最优工艺参数:浓硫酸用量(占精炼油质量百分比)6.0%、冰乙酸用量(占精炼油质量百...
关键词：茶叶籽油 环氧化 改性 
响应面法优化超声波催陈香醋工艺研究被引量：4
《中国食物与营养》2011年第12期52-56,共5页黄婷 麻成金 郑君晓 彭忠瑾 肖旺 葛文英 
科技部农转资金资助项目(国科发农[2009]511号)
采用超声波催陈香醋,以总酯含量为考察指标,优选超声波功率后,在乙醇添加量、超声波处理时间、超声波处理温度3个单因素试验的基础上,应用Box-Benhnken中心组合方法进行试验,利用响应面法优化参数得超声波催陈香醋的最佳条件为:超声波功...
关键词：响应面法 超声波 香醋 催陈 
二次回归正交旋转组合设计优化微波催陈香醋工艺被引量：3
《食品科学》2011年第24期147-152,共6页麻成金 黄婷 余佶 郑君晓 彭忠瑾 肖旺 葛文英 
2009年国家农业成果转化资金项目(国科发农[2009]511号)
运用二次回归正交旋转组合设计方法研究微波功率、微波处理时间、乙醇添加量对香醋部分理化指标的影响,确定了微波催陈香醋的较优条件范围。结果表明:在实验范围内各因素对微波催陈香醋作用的大小次序为:微波功率>微波处理时间>乙醇添加...
关键词：二次回归正交旋转组合设计 微波 香醋 催陈 
响应面法优化超高压催陈香醋工艺研究被引量：4
《中国酿造》2011年第11期107-111,共5页黄婷 麻成金 郑君晓 黄群 彭忠瑾 肖旺 葛文英 
吉首大学校级科研项目资助(11JDY044)
研究超高压催陈对香醋的影响,在超高压处理压力、乙醇添加量、处理时间3个单因素试验的基础上,应用Box-Benhnken中心组合方法,以总酯含量为响应值优化超高压催陈香醋的最佳工艺,结果表明超高压对香醋有一定的催陈效果。在超高压处理压力...
关键词：响应面法 超高压 香醋 催陈 
响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺被引量：13
《食品科学》2011年第20期108-113,共6页麻成金 吴竹青 黄伟 冯磊 彭忠瑾 向勇平 
2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119)
采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素,以茶叶籽油得率为响应值,应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临...
关键词：茶叶籽油 超临界CO2萃取 工艺条件 响应面分析 
化学法催陈香醋工艺研究被引量：3
《食品与发酵科技》2011年第5期37-40,44,共5页黄婷 麻成金 郑君晓 彭忠瑾 肖旺 黄群 葛文英 
采用过氧化氢为助催剂,以香醋中总酯含量为考察指标,选取过氧化氢浓度、加热温度、处理时间为考察因素进行L9(33)正交试验优选最佳处理工艺。结果表明:过氧化氢浓度对醋中总酯含量影响最大,其次是加热温度,处理时间影响最小。最佳催陈...
关键词：过氧化氢 香醋 催陈 工艺 
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