庄河产薏苡仁中氨基酸含量的测定  

Content Determination of Amino Acid in Coix Seed from Zhuanghe

作　　者：李恃圻[1] 撒楠[1] 徐鑫[1] 鲍丽[1] 金黎明[1] 胡文忠[1] 

机构地区：[1]大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600

出　　处：《安徽农业科学》2011年第30期18766-18766,18934,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金项目(30972038);大连民族学院"太阳鸟"项目

摘　　要：按照国标GB/T 5009.124-2003方法处理样品,对庄河产薏苡仁中氨基酸的含量进行了测定。结果表明,庄河产薏苡仁中含有16种氨基酸,Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg、Pro的含量分别为1 350.0、252.0、349.0、1 480.0、214.0、699.0、297.0、84.3、181.0、544.0、169.0、215.0、208.0、170.0、456.0、846.0μg/kg。The content of amino acid in coix seed from Zhuanghe was determined after dealt with national standard method GB/T 5009.124-2003.The results showed that there are 16 kinds of amino acids in coix seed,including Asp,Thr,Ser,Glu,Gly,Ala,Val,Met,I1e,Leu,Tyr,Phe,Lys,His,Arg,Pro,with contents 1 350.0,252.0,349.0,1 480.0,214.0,699.0,297.0,84.3,181.0,544.0,169.0,215.0,208.0,170.0,456.0,846.0 μg/kg respectively.

关 键 词：薏苡仁 氨基酸 国标法 

分 类 号：S519[农业科学—作物学]