《发酵工程与工艺》课程改革的思考与探讨  

Thinking and Discussion about the Curriculum Reform of Fermentation Engineering

作　　者：李凛[1] 邓建[2] 谢鸿观[1] 雷泞菲[1] 李璟[1] 彭书明[1] 阳小成[1] 罗涛[1] 

机构地区：[1]成都理工大学材料与化学化工学院,成都610059 [2]成都理工大学图书馆,成都610059

出　　处：《成都理工大学学报（社会科学版）》2011年第6期113-116,共4页Journal of Chengdu University of Technology:Social Sciences

基　　金：四川省教育厅课题"材料化工类学科专业群建设的研究与实践"(909184);成都理工大学教改重点课题"材料化工高新技术类学科专业群建设研究与实践"(2009-XJ8-08)

摘　　要：《发酵工程与工艺》课程是发酵工程的核心课程,该课程的教学效果在一定程度上影响毕业生的就业。成都理工大学在开设《发酵工程与工艺》课程以来存在着课程顺序不合理、工科特色不足、教学内容重复、实验教学薄弱等一系列问题,为此,应从理论教学、实验教学、生产实习和考核方式四个方面进行改进,使学生能具备较广阔坚实的知识基础,掌握较全面的实验技能和动手能力,进一步提高人才培养质量。CDUT has offered the course ＂fermentation engineering＂ for several years,some problems occurred and need to be solved gradually.This paper analyses these problems and proposes improving measures on theory teaching,experiment teaching,production practice and evaluation method.It will make a great progress on bioengineering teaching effect and students training quality.

关 键 词：发酵工程 课程改革 理论教学 实验教学 生产实习 考核方式 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]