果汁饮料中营养成分和有害物质的测定  

作　　者：赵娅鸿[1] 张瑞东[1] 

机构地区：[1]山西省食品质量监督检验中心

出　　处：《大众标准化》2008年第S1期39-41,共3页Popular Standardization

摘　　要：采用5种仪器分别对市场上具有代表性的4种果汁饮料中营养成分和有害物质进行检验,实验结果表明,该方法可以准确测定饮料中的营养成分和有害物质,且果汁饮料总体质量良好。

关 键 词：果汁饮料 营养成分 有害物质 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]