水塔老陈醋:工艺中传承的活态文化  

作　　者：陈瑾 李潇泉 

出　　处：《旅游时代》2006年第Z2期72-72,共1页

摘　　要：工业旅游努力:使非物质文化物质化2006年6月,国务院公布了首批《中国非物质文化遗产名录》,“山西清徐老陈醋酿制工艺”名列其中。消息传来,山西醋行业的各个厂家都感到无比荣耀,尤其是水塔老陈醋集团,因为水塔不仅是清徐老陈醋的传承者,也是此次申遗的执行者。

关 键 词：山西老陈醋 水塔 工业旅游 传统工艺 酿制工艺 醋文化 山西醋 活态文化 物质化 集团 

分 类 号：G127[文化科学]