山西醋

作品数：96被引量：46H指数：3
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相关机构：山西紫林醋业股份有限公司《农产品加工》编辑部山西广播电视台山西农业大学更多>>
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游醋坊看山西醋的制作
《少年发明与创造（小学版）》2024年第23期46-47,共2页杨郭骏懿 
作为一名山西人,醋仿佛是流消在血液中的一部分。近日,我和妈妈来到了位于清徐的醋坊,亲身领略了一场关于食物的奇妙ONG变迁,在讲解员的带领下,见证了从主料到辅料,从酒醋同源到醋的制造全过程。
关键词：山西人 讲解员 醋坊 制造全过程 山西醋 
基于五感设计的山西醋文化空间体验设计——以汉河沟李家庄乡为例被引量：1
《上海包装》2023年第12期67-70,共4页陈慧苑 苏珩 王萱 
以山西醋文化为研究对象,通过视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉五感设计与醋文化的制作工艺相结合,展现醋的“绵、甜、鲜、酸、香”特征;结合汉河沟李家庄乡设计改造案例,分析了五感设计在醋文化空间体验设计中的具体运用,以丰富空间的体...
关键词：五感设计 山西醋文化 感官体验 制作工艺 
山西醋起源及传说探析被引量：1
《文物鉴定与鉴赏》2022年第13期141-144,共4页白仁杰 
在山西醋起源的追溯上,对大多数的山西人来说,恐怕无法了解其真实、详细的历史起源。要切实地认同醋对山西文化的历史意义以及其渊源深厚的历史起源,就必须用一种他们懂的说法作为支持,于是各种版本的醋起源传说就出现了。不同版本的传...
关键词：醋起源 传说 文化内涵 象征符号 认同 
山西醋产业发展中的问题及对策
《环球市场信息导报》2018年第1期23-23,共1页史夏阳 
山西的醋称得上是山西最具代表性的产品,同时也酝酿出了山西醋产业的文化特色,可谓是山西省对外写照的一张名牌。山西老陈醋它以其酸香甜绵鲜的口感、独特的酿造工艺、极高的保健功效和营养价值赢得了消费者的称赞,在食醋市场领域中占...
关键词：山西老陈醋 产业发展 山西省 文化特色 酿造工艺 营养价值 食醋市场 继续发展 
益源庆醋香 宁化府巷求
《科学之友》2016年第12期30-33,共4页郝丽霞 
醋，古时叫醯，与山西的“西”同音。过去山西人“家家有醋缸，人人当醋匠”，可见醋在山西举足轻重的地位。而说到山西醋，自然绕不开首屈一指、名号响当当的益源庆醋业。2016年9月24日，由山西省百姓放心食品、餐饮品牌大型公益调查...
关键词：山西醋 宁化 放心食品 调查活动 行业协会 山西省 组委会 流媒体 
山西地域背景下的醋文化博物馆设计——以山西醋文化博物馆为例被引量：1
《明日风尚》2016年第17期118-118,共1页杨惠舒 
一方水土养一方人'。凡为世间人,便摆脱不了地域性。正如世上没有两片完全相同的树叶,我们每一个人都因故乡的风土人情而打上了地域的烙印。形成的群体性格差异表现在江南人钟灵毓秀,塞北汉大气粗犷,燕赵多壮士,湖广出才子,川人敏辩,晋...
关键词：醋文化 博物馆设计 
寻找山西醋的老先生
《农产品市场》2014年第42期42-42,共1页崔建玲 
醋是生活中必不可少的调味品。说到醋，很多人会想到山西老陈醋。那您知道我国四大名醋有哪些吗？山西的四大醋又有哪些呢？在本届农交会上，就有这样一位老先生带着这些问题来采购他心仪的醋。
关键词：山西老陈醋 调味品 食品工业 品牌 
一群人 一辈子 一件事——紫林醋业的“厚道”发展之路
《农产品加工》2014年第9期30-31,共2页郭文华 张兴宇 
8月21日上午，紫林醋业股份有限公司醋工业园举行开园仪式。国家一级演员、紫林品牌形象代言人徐帆，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云，中国食品工业协会专家委员会秘书长杨强，山西醋产业协会会长曹文杰等参加剪彩。作...
关键词：山西醋 中国调味品协会 品牌形象代言人 工业园区 专家委员会 食品工业 循环经济 理事会 
我的灵感调料
《食品与生活》2014年第5期52-52,共1页徐大丽 
每次去超市，首当其冲的是酱菜调料的货架。镇江的香醋、上海的白醋、山西的陈醋，哪样没了，烧菜的时候就会感觉很不方便。我的橱柜里仅山西醋就有太原的、清徐的、榆次的好几种。酱油也是一样，我喜欢“加加”，用于红烧的那种，味道...
关键词：调料 灵感 山西醋 酱菜 豆瓣酱 牛肉酱 酱油 辣酱 
太原市清徐食醋工业园 百亿产业集群正崛起
《现代工业经济和信息化》2014年第3期50-51,共2页赵琳琳 
“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐”．世人论醋，无不称山西．而论山西醋，则无不称清徐。
关键词：产业集群 食醋 工业园 太原市 山西醋 酿醋 
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