多功能木瓜粉  

作　　者：陆定彬 

出　　处：《现代营销（信息版）》2005年第7期18-18,共1页Marketing Management Review

摘　　要：木瓜是卫生部首批公布的药食兼用食品。它味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素 A、B、B₁、B₂、C及蛋白质、铁、钙、术瓜酵索、有机酸及高纤维等,含有的营养素之多,几乎可在众多水果中称王。其中维生素 A 及维生素 C 的含量特别高。

关 键 词：木瓜粉 维生素 营养素 番木瓜果实 药食兼用食品 有机酸 木瓜酶 蛋白质 高纤维 酵素 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]