但爱鲈鱼美  

作　　者：王云 

出　　处：《家庭医学（下半月）》2003年第9期38-38,共1页Family Medicine

摘　　要：“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼又称花鲈,花寨,鲈板,鲈子鱼,与长江鲥鱼,黄河鲤鱼。大湖银鱼一并称为我国的“四大名鱼”(也有人将“鳊、鱼白、鲤、鲫”称为四大名鱼)。它既可在江河近海处的咸水中成长,也可在纯淡水中生活,江南水乡均有产出,但唯有上海淞江口的鲈鱼最为有名。鲈鱼,体延长,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。

关 键 词：鲈鱼 大湖银鱼 黄河鲤鱼 消化吸收 蛋白质含量 长江鲥鱼 下颌突出 银灰色 野生鱼类 咸水 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]