十种错误的营养观  

作　　者：王颖 

出　　处：《科学养生》1998年第6期46-46,共1页

摘　　要：1.如果摄取多种食物就会获得适当的营养食物的多样性绝非良好营养的保证,即使摄取的食物品种再多,若搭配不合理,根本就谈不上适当的营养。2.高蛋白、低糖的食谱是理想的减肥食谱事实上,蛋白质并非绝对的好营养,合理的食谱是蛋白质、脂肪与含糖食品的有效搭配,这种搭配还应该因人而异,要减肥,最简单的道理是少摄入能量或多消耗能量。3.如果体重正常,则说明营养适中正常的体重并不能说明食物中是否缺乏矿物质或维生素,若缺乏人体所必须的维生素或微量元素,即使体重适中,也会生病或有碍健康。4.多服维生素会增加能量实际上,维生素过量不仅不会增加能量,有时还会导致疾病。如服用过量的维生素 C

关 键 词：营养成分 消耗能量 营养价值 细菌分解 人工合成 肥料生产 化学结构 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]