下个世纪人们的新食品  

作　　者：薛卫东 

出　　处：《科技信息》1997年第3期42-43,共2页Science & Technology Information

摘　　要：随着21世纪的临近,“下个世纪人们吃什么”,自然成为许多人非常感兴趣的话题。 黑色食品 近年来科学研究证实,有24种黑色食物具有抗癌作用,其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼黑汁为佳。食品专家认为“黑色食品”不仅给人质朴味浓充实的食欲感,而且经临床实践证明,经常食用这些食品可调节人体生理功能,刺激内分泌系统。

关 键 词：下个世纪 昆虫食品 黑色食品 人造食品 人体生理功能 内分泌系统 黑色食物 抗癌作用 科学研究 21世纪 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]