昆虫食品

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新加坡人开始“吃虫了” 16种昆虫获批成食品包括蜜蜂
《自我保健》2024年第11期6-6,共1页
新加坡食品局宣布,准许16种经评估的昆虫食品出售,包括蟋蟀、蚕蛹、蚱蜢、油葫芦、大麦虫、黄粉虫、小粉虫、大蜡等,为公众提供更多食品选择。
关键词：黄粉虫 昆虫食品 新加坡人 蜜蜂 大麦虫 蚕蛹 油葫芦 小粉虫 
昆虫食品产业的现状、问题与展望
《食品工程》2024年第3期1-4,13,共5页陈申芝 曹成全 陈宇璇 
综述了昆虫食品产业的现状,包括其可行性、历史、类型和加工方法,指出了行业面临的挑战,如公众接受度、政策支持、研究和科普、商业化运作及养殖技术等问题,并建议通过改变观念、丰富产品种类、增强加工开发、创新包装与营销、扩大研究...
关键词：昆虫食品 食用昆虫 粮食安全 对策 昆虫创意产业 
昆虫食品与日本饮食
《食品工业》2023年第6期226-228,共3页金燕 
从日本消费者对昆虫食品的消费状况入手,从多个角度刨析昆虫食品对日本饮食系统的影响。通过信息整理,梳理日本昆虫食品的营养组成特点及其与食品品质之间的关系。通过考察日本人群对昆虫食品的接受状况,探索日本食用昆虫的市场消费特...
关键词：昆虫食品 日本 饮食 
椴六点天蛾幼虫营养成分分析和评价被引量：1
《安徽农学通报》2023年第9期118-122,共5页吴光聪 邹悦 刘梓健 卓泽鑫 吴正伟 
广东省农业科技特派员精准扶贫乡村振兴入库项目(K19014);广东海洋大学社会服务专项资金项目(080503052203);广东海洋大学2022年大学生创新创业训练计划项目(CXXL2022160)。
椴六点天蛾(Marumba dyras)虫害在广东湛江等地发财树和木棉上常年发生,了解其幼虫的主要营养成分可为椴六点天蛾的资源化利用提供理论依据。本文采用国家标准的测定方法,检测椴六点天蛾幼虫水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、脂肪酸、...
关键词：椴六点天蛾 营养成分 食用昆虫 昆虫食品 
昆虫的营养功能特性及其在食品领域的应用被引量：3
《肉类工业》2022年第9期48-52,共5页宋培菊 赵霜 何情 唐舜尧 吕小勇 苟梦星 
河南省科技攻关项目(212102110325);高层次人才校内科研启动基金(22079);大学生创新创业计划项目(202111068035)。
随着人口的快速增长和近年来新冠疫情的出现,食物资源短缺日益严重,开发和利用食物资源成为研究重点。昆虫由于其种类多、数量大、繁殖周期短、蛋白质含量高、微量元素含量高、环境影响低等而备受关注。昆虫在未来有望开发新型功能食品...
关键词：新型蛋白 食用昆虫 营养物质 昆虫食品 食品安全 
可食用昆虫的研究进展被引量：4
《食品研究与开发》2021年第23期204-210,共7页屈小雨 李敏 李海澜 刘家彤 任小青 
天津市科技计划项目(18ZXYENC00130);天津市高等学校大学生创新创业训练计划项目(201910061101、201910061106)。
可食用昆虫蛋白质含量丰富,很多可食用昆虫的粗蛋白含量超过60%,远高于传统的猪肉、牛肉和鸡肉,被认为是21世纪新型蛋白源。此外,可食用昆虫对环境的影响低,有利于缓解全球的温室效应。因此,可食用昆虫将成为未来食品领域的研究热点。...
关键词：可食用昆虫 昆虫食品 营养成分 加工方式 保健功能 
声音
《看世界》2021年第15期10-11,共2页
蟋蟀里的蛋白质质量,不亚于其他肉类。--来自新加坡共和国理工学院的凯恩和李奇勋开发了一种新的昆虫食品,将蟋蟀制作成可食用的蛋白棒。了解一个人还能活多久,对于决定他们应该接受什么治疗以及在哪里接受治疗,至关重要。一加拿大安大...
关键词：渥太华大学 蛋白质质量 新加坡共和国 加拿大安大略省 家庭护理 昆虫食品 蟋蟀 性别年龄 
20年后喂饱我们的,会是虫子吗?
《商界》2020年第6期18-19,共2页赵春雨 
自从2013年联合国粮农组织发布一项名为《可食用昆虫:食物与饲料保障的未来前景》的报告后,可食用昆虫逐渐变成了国外热议的话题,也涌现了一批很有创意的昆虫食品公司,把昆虫加工成了各种零食。
关键词：联合国粮农组织 未来前景 昆虫食品 
杜仲梦尼夜蛾幼虫营养成分分析及评价被引量：1
《陕西林业科技》2020年第3期27-31,35,共6页邱娜 王君洁 荣雨柔 贺虹 
国家重点研发计划项目-政府间国际科技创新合作重点专项(2018YFE0127000);大学生创新创业训练计划项目。
害虫资源化利用是生物质能源开发利用的重要途径,本文以取食杜仲叶片的重要害虫杜仲梦尼夜蛾(Orthosia songi)幼虫为研究对象,进行了水分和主要营养成分的测定及利用评价。结果表明:杜仲梦尼夜蛾幼虫中水分、粗脂肪、粗蛋白质的含量分别...
关键词：杜仲梦尼夜蛾 营养成分 昆虫食品 
世界昆虫食品产业发展现状及问题研究被引量：8
《世界农业》2019年第4期13-19,共7页侯梦婷 胡家香 刘爱军 
南京农业大学2018年度国际合作培育课题"农产品安全认证;消费者行为与食品安全治理"(2018-EU-18)
可食用昆虫作为食品的开发潜力巨大、营养价值高、环境污染低,但同时也面临消费者接受程度偏低、立法保障不健全、食品安全问题突出和食品加工技术薄弱等问题。本文通过对世界主要食虫国家昆虫食品产业发展现状及存在的问题进行分析,提...
关键词：昆虫食品 可食用昆虫 产业发展 昆虫市场 
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