低胶磷脂奶糖制作工艺  

作　　者：张广杰[1] 

机构地区：[1]吉林职业师范学院

出　　处：《职业技术教育》1995年第3期48-48,共1页Vocational and Technical Education

关 键 词：制作工艺 磷脂 奶糖 冷却 转化糖浆 淀粉糖浆 硬化油 熬糖 香料 吉林 

分 类 号：TS244[轻工技术与工程—制糖工程]