膳食结构与心血管病关系的研究  

作　　者：朱立光[1] 李醒三[1] 朱继金[1] 朱树雄[1] 龙祖彭[1] 陆毓华 甘瑞坚[2] 莫孟生 李修蕃 谢辉源 

机构地区：[1]广西医学院心血管病研究所 [2]广西民族医院 [3]广西武鸣华侨农场医院

出　　处：《广西医科大学学报》1993年第3期278-281,共4页Journal of Guangxi Medical University

摘　　要：先后2次对广西心血管病防治区进行心血管病危险因素及膳食调查,结果示血压水平及主要心血管病发病率均较低,其膳食结构特点:①总热量与生理需求量相平衡;②碳水化合物、脂肪、蛋白质搭配较合理;③低盐饮食;④植物纤维素食物丰富。这对预防心血管病有利。体重指数、钠摄入量与血压呈正相关。动物蛋白质对血压有保护作用。

关 键 词：心血管病 危险因素 膳食调查 蛋白质 

分 类 号：R[医药卫生]