食用菌的速冻冷藏  

作　　者：尤刚 

出　　处：《农家致富》2011年第23期47-47,共1页

摘　　要：一、香菇速冻冷藏 香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展．自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。

关 键 词：速冻冷藏 食用菌 袋栽香菇 香菇生产 速冻贮藏 保鲜技术 销售环节 继发 

分 类 号：S668.409.3[农业科学—果树学]