秦皇岛市学校食堂卫生监督量化分级管理效果评价  

作　　者：齐美芹 张海滨[3] 

机构地区：[1]秦皇岛市卫生执法监督所,066000 [2]秦皇岛市食品化妆品稽查支队 [3]秦皇岛市疾病预防控制中心

出　　处：《山西医药杂志（下半月）》2011年第11期1095-1096,共2页Shanxi Medical Journal

摘　　要：为探讨量化动态管理工作的情况,对收集掌握的43家食堂的资料进行分析。通过按照经常性卫生监督和卫生许可量化的标准,了解食品卫生监督量化分级管理后的学校食堂卫生状况,找出影响食堂食品卫生的主要问题,为提高学校食堂卫生质量提供参考依据。

关 键 词：食品卫生监督量化分级管理 经常性卫生监督 学校食堂 管理效果 秦皇岛市 食堂卫生状况 管理工作 卫生质量 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]