闽南乌龙茶生产新技术  

作　　者：李远华[1] 宋建设[2] 杨江帆[1] 

机构地区：[1]福建省武夷学院茶学与生物系 福建省高校茶叶工程研究中心,354300 [2]安溪县农业与茶果局

出　　处：《中国茶叶》2011年第10期27-27,共1页China Tea

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31070613);福建省自然科学基金面上项目(2010J01225);福建省教育厅A类科技项目(JA10270);南平市科技项目[N2010Z10(2)]

摘　　要：安溪是闽南乌龙茶的主产地,2010年全县有茶园面积60万亩,茶叶产量6.2万吨,茶叶产值81亿元。采用新技术生产的闽南乌龙茶,外形色泽乌油润、砂绿明显,汤色黄绿、清澈,香气清纯持久、音韵明显,滋味清醇,发酵程度略轻,叶底肥厚软亮。

关 键 词：生产新技术 闽南乌龙茶 茶叶产量 茶园面积 发酵程度 主产地 安溪 肥厚 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]