芒果酱的加工技术  

出　　处：《农家致富顾问》2011年第11期25-25,共1页

摘　　要：1．工艺流程。原料选择→清洗→破碎、打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。

关 键 词：加工技术 果酱 工艺流程 原料选择 杀菌冷却 装罐封口 加热浓缩 预煮 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]