重组大肠杆菌高密度发酵过程中乙酸的控制  

作　　者：薛文娇[1] 侯文洁[2] 

机构地区：[1]陕西省微生物研究所,陕西西安710043 [2]西北农林科技大学,陕西杨凌712100

出　　处：《陕西农业科学》2011年第6期46-49,共4页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(No.31000019)

摘　　要：大肠杆菌是工业生物技术应用最广泛的生产菌种,当其在葡萄糖培养基上快速生长时,乙酸作为副产物会大量积累。由于乙酸对细胞生长和目标蛋白生产均有负面影响,因而乙酸的生成被认为是大肠杆菌高密度发酵生产重组蛋白过程中最大的问题与难题。在过去20a间,有大量研究致力于在重组大肠杆菌生长过程中降低乙酸的积累。该文主要在生物过程水平上,综述了控制乙酸的相关研究及成果,以期更好地研究和控制重组大肠杆菌的高密度发酵过程。

关 键 词：重组大肠杆菌 乙酸 高密度发酵 

分 类 号：TQ920.6[轻工技术与工程—发酵工程]