常吃鱼鳞汤防骨质疏松  

出　　处：《老年人》2011年第12期56-56,共1页The Elderly

摘　　要：营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素。其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。

关 键 词：骨质疏松症 鱼 营养学家 保健食品 心血管 蛋白质 维生素 营养素 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]