4种新颖芽菜受欢迎  

出　　处：《农村新技术》2011年第12期56-56,共1页

摘　　要：1．荞麦芽：含有多种氨基酸、无机盐及维生素B1、B2，其特有的成分芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功效，对心血管病、高血压、糖尿病等有较好的防治作用。2．南瓜苗：富含矿物元素和纤维素，营养丰富，风味独特。南瓜苗的嫩梢、嫩茎、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。

关 键 词：芽菜 心血管病 维生素B1 矿物元素 营养丰富 南瓜苗 氨基酸 荞麦芽 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]