L-赖氨酸高产菌发酵的研究  

Study on Fermentation of L-Lysine Hyper-Producer

作　　者：周勇 满云 张伟国[2] 

机构地区：[1]中粮生物化学(安徽)股份有限公司,安徽蚌埠233010 [2]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122

出　　处：《食品与生物技术学报》2011年第6期924-927,共4页Journal of Food Science and Biotechnology

基　　金：国家863计划项目(2006AA020301)

摘　　要：在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件。在此基础上,进行了7L自控发酵罐赖氨酸发酵试验。研究结果表明,在7L发酵罐中发酵64h左右,积累赖氨酸盐酸盐可达161g/L,糖酸转化率58.3%。The supply of oxygen,nitrogen sources and different initial glucose concentrations were studied for L-Lysine fermentation in shaking culture,and then,L-lysine fermentation was performed in 7 L fermentor.L-lysine·HCl and conversion efficiency reached 161 g/L and 58.3% respectively in 7 L fermentor after 64 h.

关 键 词：L-赖氨酸 发酵 黄色短杆菌 

分 类 号：TQ922.3[轻工技术与工程—发酵工程]