论食品添加剂对食品安全的影响  

作　　者：陈天舒[1] 

机构地区：[1]齐齐哈尔市建华区疾病预防控制中心,黑龙江齐齐哈尔161006

出　　处：《商品与质量（学术观察）》2011年第12期314-314,共1页The Merchandise and Quality

摘　　要：近几年来，层出不穷的食品安全事件，似乎在瞬间就把人们丰盛的餐桌变成一片“毒海”，严重威胁着广大人民群众的身心健康。如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的苏丹红、火腿中的敌敌畏等，让人触目惊心。

关 键 词：食品添加剂 食品安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]