2011年国内外蜂产品质量安全研究进展  

作　　者：周金慧[1] 赵静[1] 李熠[1] 刁青云[1] 薛晓锋[1] 吴黎明[1] 张金振[1] 陈芳[1] 陈兰珍[1] 王鹏[1] 黄京平[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蜜蜂研究所,农业部蜂产品质量监督检验测试中心

出　　处：《中国蜂业》2012年第2期38-41,共4页Apiculture of China

基　　金：国家蜂产业技术体系建设专项资金资助(CARS-45-KXJ10)

摘　　要：本文总结了2011年国内外蜂产品质量安全研究的最新进展,分析了2011年所有文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了溯源体系的研究方法和研究思路,包括液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、原子荧光法、原子吸收和电感耦合等离子体质谱法。这些研究对于蜂产品尤其是蜂蜜和蜂胶的质量控制起着重要的作用。此外,本文还对2011年出版的有关蜂产品活性成分分析以及农、兽药残留检测的文献进行分析,这些研究对以后蜂产品的研究具有重要的借鉴意义。

关 键 词：蜂产品 溯源性分析 活性成分 农兽药残留检测 

分 类 号：S896[农业科学—特种经济动物饲养]