沙棘葡萄酒的研制及其营养成分分析  

Brewing and nutrition analysis of buckthorn-grape wine

作　　者：赵志永[1] 王东键[1] 陈奇凌[1] 李冀新[1] 郭安民[1] 马新付 

机构地区：[1]新疆农垦科学院,石河子832000 [2]新疆通汇生态饮品有限公司,博乐833400

出　　处：《食品科技》2012年第1期103-104,109,共3页Food Science and Technology

基　　金：新疆兵团沙棘产业化关键技术研究(20090903)

摘　　要：对沙棘葡萄酒进行了研制,并对其营养成分进行了检测。结果表明,沙棘葡萄酒是一种比较理想的功能性保健饮品。In this paper, the brewing on buckthorn-grape wine and its nutrition analysis was conducted. The results showed that buckthorn-grape wine is an ideal functional beverage.

关 键 词：沙棘葡萄酒 研制 营养成分 检测 

分 类 号：TS255.46[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]