补铁,红枣不如瘦肉给力  

作　　者：宁莉 

机构地区：[1]《公共营养师》教材

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2012年第1期78-78,共1页Home Medicine

摘　　要：提到补铁,很多人首推红枣。中医养生理论也认为红枣是补血佳品。但认真地为补铁食物排名次,非常遗憾,红枣补铁确实不如动物肝脏、动物血,不如猪、牛、羊、马等动物的瘦肉。论吸收,＂植物铁＂不如＂动物铁＂其实不仅是红枣,包括通常大家认为含铁较高的菠菜、黑木耳、芝麻酱、海带、

关 键 词：补铁 红枣 瘦肉 中医养生理论 动物肝脏 动物血 黑木耳 芝麻酱 

分 类 号：R556[医药卫生—血液循环系统疾病]