动物肝脏

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解构鹅肝,从潮汕到塞纳河畔
《中国烹饪》2025年第3期68-71,共4页陈千洪 
在多个不同的餐饮文化理念中,动物肝脏起初多被认为是杂碎(下栏)食材,难登大雅之堂。而中华餐饮经过几千年的发展,在动物肝脏烹饪这一领域,相对其他国家菜式显得相当得心应手。特别是在广东地区,以动物肝脏制作的美食比比皆是。在各种...
关键词：动物肝脏 餐饮文化 鹅肝 食材 难登大雅之堂 塞纳河畔 烹饪 美食 
春节期间的养肝清单
《开卷有益(求医问药)》2025年第1期42-43,共2页吉天佑 
一、春节饮食禁忌1.忌烟酒烟中含有尼古丁,吸入后需要肝脏解毒,加重肝脏负担。而酒精直接经过肝脏代谢,会损伤肝脏,这对本身肝脏功能已经受损的肝病患者来说无疑是雪上加霜,所以肝病患者切记要戒烟戒酒。2.忌高胆固醇食物胆固醇需要在...
关键词：肝病患者 动物肝脏 饮食禁忌 肝脏代谢 肝脏功能 尼古丁 胆固醇 春节期间 
买对了鸭血才能补铁
《养生保健指南》2024年第12期80-80,共1页谷传玲 
瘦肉、动物血、动物肝脏、贝壳类海产品,在这几类食品中,铁含量最高的当数鸭肝、鸭血。中国食物成分表显示,鸭血铁含量高达30.5~39.6毫克/100克。可是市售鸭血铁含量没这么高,这是为什么呢?主要原因是市售鸭血制作过程中会加水,水加得越...
关键词：食物成分表 鸭血 动物肝脏 贝壳类海产品 铁含量 动物血 
服用维生素C需要忌口吗?
《健康生活》2024年第12期29-29,共1页王娟娟 
康医生:维生素C是人体必需的营养素,可以提高机体免疫力,具有抗氧化、抗衰老等作用。请问,服用维生素C需要忌口吗?重庆市陈女士陈女士:您好!维生素C极易氧化,遇到铜离子后氧化速度可比平时增加100倍,而动物肝脏含有丰富的铜元素,如果在...
关键词：动物肝脏 铜元素 维生素C 抗衰老 不良反应 贝壳类水产品 忌口 营养素 
这些健康误区你信了吗
《致富天地》2024年第11期75-75,共1页王燕 
1.吃素更有利于控制血脂?单纯吃素,可能会导致某些B族维生素摄入不足,而B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关。B族维生素主要存在于奶、蛋、动物肝脏和鱼肉中。因此,只摄入素食可能会患上B族维生素缺乏症,进而造成脂肪...
关键词：B族维生素 脂肪代谢紊乱 平衡膳食 动物肝脏 血脂异常 高血脂 摄入不足 降血脂 
素食者缺铁,怎么补
《健康养生》2024年第11期49-49,共1页
@叮当。我最近体检查出缺铁,这跟我吃素有关吗?我不吃肉,是一名素食者,请问该怎么办?不吃食有什么途径可以补铁呢?@柯大夫。您缺铁的原因确实很有可能与吃素有关。食物中的含铁大户如瘦肉、动物肝脏、动物血等,都属于荤食,素食者长时间...
关键词：素食者 动物肝脏 动物血 缺铁 荤食 食物 
视频速递
《糖尿病之友》2024年第8期52-53,共2页
补足3种维生素有助于防治糖尿病及其并发症维生素D糖尿病患者普遍缺乏维生素D,维生素D缺乏又与心血管疾病、骨质疏松症等相关。维生素D_(2)主要来自菌类,维生素D_(3)主要来自鱼类、鱼肝油等,多晒太阳也能补充维生素D_(3)。维生素B_(12)...
关键词：糖尿病周围神经病变 维生素D 心血管疾病 骨质疏松症 动物肝脏 二甲双胍 维生素B 糖尿病及其并发症 
话说维生素B_(12)
《家庭用药》2024年第8期34-34,共1页于旭红 苏定冯 
神奇的红色晶体。我国古代就有名医用动物肝脏治疗贫血的记载,一干多年后的19世纪,外国医学家才对“恶性贫血”有了描述。1926年,美国哈佛医学院的医生们用肝浓缩物治疗贫血患者。1948年,英国和美国学者从肝浓缩物中分离出一种红色晶体...
关键词：哈佛医学院 恶性贫血 贫血患者 诺贝尔化学奖 诺贝尔生理学或医学奖 维生素B 伍德沃德 动物肝脏 
致命的“猫眼”:罕见病之视网膜母细胞瘤(下)
《家庭医学（上半月）》2024年第7期13-13,共1页赵婷 曾长娟 
治疗后注意事项术后饮食小朋友做完手术4小时后,意识清醒的状态下可以喝少量温开水;若无呛咳、恶心等不良反应,可进食米粥、汤面、馄饨、肉末等软烂食物。术后第二天可吃点清淡易消化的食物,比如瘦肉粥、蛋羹、小米粥等;但要避免吃偏硬...
关键词：动物肝脏 水果和蔬菜 视网膜母细胞瘤 小米粥 罕见病 猫眼 手术切口 温开水 
小心骨质疏松会提前
《饮食科学》2024年第6期9-9,共1页华西医生 
不少人都认为,骨质疏松是老年人才会有的问题,跟自己没什么关系。实际上,骨质疏松离我们真不远,有的人可能没到老年,但骨质疏松已经提前找上门了。这几种生活方式可能让骨质疏松提前。1.长期大量吃富磷食物。例如动物肝脏、海鲜、碳酸...
关键词：骨质疏松 动物肝脏 老年人才 碳酸饮料 小心 提前 
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