固原城区建筑工地食堂食品卫生现状调查与分析  

作　　者：张国华 索俊杰 

机构地区：[1]宁夏固原市原州区卫生监督所,756000

出　　处：《中国社区医师（医学专业）》2011年第36期353-353,共1页

摘　　要：目的:了解固原城区建筑工地食堂卫生现状,加强食品卫生监督管理提供科学依据。方法:依据《宁夏建筑施工工地临时食堂卫生管理规定》的要求,对固原城区19家建筑施工工地食堂进行调查。结果:调查19家施工工地食堂存在较多问题,建筑设计不符合卫生要求,食堂用房简陋;食堂内防蝇、防尘、防鼠设施不全;食品用工具、容器不洁,生熟不分;卫生制度不健全。结论:应加强建筑施工工地食堂卫生监督管理力度。

关 键 词：建筑工地食堂 食品卫生 卫生监督 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]